ドレッシングを手作り！
シーザーサラダの基本レシピ

マヨネーズを使ってドレッシングを手作り。和え方や、盛り付けのコツもご紹介します。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 183kcal
  • 食塩相当量 0.7g
  • 野菜摂取量 30g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

サラダの材料（2人分）

ロメインレタス 3枚 60g
ベーコン 1枚 20g
クルトン 適量 8g
塩 少々

ドレッシングの材料（2人分）

おろしにんにく（チューブ入り） 1cm 1g
キユーピー マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルトドリンク 10ml 10.5g
パルメザンチーズ 5g
黒こしょう 少々

このレシピに使われている商品

作り方

1ドレッシングをつくる

ボウルににんにくを入れ、マヨネーズ、ヨーグルトドリンクを加え、均一になるまで混ぜる。パルメザンチーズを加えサックリと混ぜ、黒こしょうで味をととのえる。 

おいしさのポイント

にんにくは香りを引き出すためにボウルの底面に拡げてマヨネーズを加えましょう。

2ベーコンを炒める

ベーコンは1cm幅に切り、油をひかずに熱したフライパンに並べ、弱火でカリカリになるまで焼く。

3ロメインレタスをちぎる

ロメインレタスは葉先から、やさしく一口大にちぎり、水切り器(スピナー)などでしっかり水気を切る。 

おいしさのポイント

レタスは手でちぎることで、断面が粗く表面積が増えるので、口当たりがやさしく、ドレッシングも絡みやすくなります。

さらにおいしく！

ちぎる前に、葉の付け根を包丁で切り落とし、葉を一枚一枚はがし、立てるように水につけておくと、よりシャキッとした食感がたのしめます。 (およそ30分が目安) 
ロメインレタスの下ごしらえ

4ドレッシングで和える

ボウルにロメインレタス、ベーコン、クルトンを入れドレッシングを加えてトングなどで和える。

おいしさのポイント

しっかりと和えることで味がなじみます。

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5盛りつける

最初は葉をつかみ、山になるよう盛り付ける。ボウルにクルトンとベーコンが残るので、最後に山の上から盛り付け、パルメザンチーズと黒こしょうをかけ、出来上がり！ 

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