- 調理時間 15分
- エネルギー 248kcal
- 食塩相当量 2g
- 野菜摂取量 21g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| エリンギ | 1本 | 37g | |
|---|---|---|---|
| ぶなしめじ | 1/2パック | 51g | |
| サラダほうれん草 | 3株 | 42g | |
| ベーコン | 80ｇ（ブロック） | ||
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 |
作り方
1エリンギは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。
ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
2ベーコンは拍子木切りにし、フライパンで油をひかずに炒め、①を加えて
さっと炒める。
3食べやすい長さに切ったサラダほうれん草を器に敷き、②を盛りつける。
4ドレッシングをかけて、よく和えていただく。
調理のポイント
ベーコンをカリカリに焼いても、おいしく召しあがれます。
お好みのきのこでおたのしみください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 248kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5g |
| 脂質 | 21.9g |
| 炭水化物 | 7.4g |
| 食塩相当量 | 2g |
| 野菜摂取量 | 21g |
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エリンギの話
近年食卓で見かける機会が増えてきたエリンギ。中央アジアの草原地帯が原産地といわれています。日本では自生しておらず、1990年代に愛知県で栽培方法が確立されて以降、急速に日本中に広がりました。弾力があってコリコリした食感が特徴のきのこ。クセがなく食べやすいので、炒め物や揚げ物、スープ、煮物、パスタ、和え物など幅広い料理に使われます。
