- 調理時間 15分
- エネルギー 298kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 37g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
|---|---|---|---|
| ほうれん草 | 1株 | 27g | |
| ピザ用チーズ | 適量 | ||
| クラッカー | 6枚 | 18g | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| 牛乳 | 200ｍｌ | ||
| 水 | 200ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ チャウダーの素 | 1袋（30ｇ） | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1玉ねぎはくし形切りにする。
2鍋に油をひいて熱し、①を軽く炒め、水を入れてアクを取りながら弱火で煮る。
3チャウダーの素と牛乳、ミックスビーンズ、約３ｃｍ幅に切った
ほうれん草を加えてさっと煮て器に盛りつけ、ピザ用チーズと砕いた
クラッカーをのせる。
調理のポイント
牛乳の量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 298kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.5g |
| 脂質 | 17.4g |
| 炭水化物 | 25.6g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 37g |
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ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
