液卵

• 商品番号：24445
• 荷姿：500g／20袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

お好みの具材を入れオーブンで焼くだけで、お手軽にキッシュをお作りいただけます。

• 商品番号：42592
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

スチームコンベクションオーブンでの調理に対応した、キユーピー独自の殺菌加工凍結卵です。調理後は冷めてもやわらかな食感が持続し、また、加熱により損なわれがちな卵の｢香り｣や｢コク｣を残しています。

• 商品番号：04550
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

鶏卵のみで製造し、鶏卵の持つ粘りと繋がりを残した調理適性に優れた殺菌凍結卵です。卵スープやオムレツ等の各種卵料理をお作りいただけます。

• 商品番号：57285
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

原料にこだわり、鶏卵の持つ粘りと繋がりを残した調理適性に優れた殺菌凍結卵です。卵スープやオムレツ等の各種卵料理をお作りいただけます。

• 商品番号：55858
• 荷姿：1kg／12本
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

鶏卵を衛生的に割卵して製造した殺菌凍結卵です。

• 商品番号：37450
• 荷姿：1kg／12本
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

凍結変性による粘度上昇を抑えた殺菌加工凍結卵です。 卵白を配合し、すっきりとした味わいのため素材の味が引き立ちます。 通常の凍結全卵と同様に、各種卵料理、パンなどにご使用いただけます。

• 商品番号：33608
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：1年
• 温度帯：凍結

凍結変性による粘度上昇を抑えた殺菌加工凍結卵です。調理に適した粘りと繋がりがありますので、卵スープやかに玉、オムレツ等、幅広い卵料理にご使用いただけます。

• 商品番号：36144
• 荷姿：400g／20袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

シール部で仕切られた加工卵部と卵白部を使う直前に混ぜ合わせることで、殻付卵により近い物性と見た目を再現した殺菌加工凍結卵です。加熱調理後も固くなりにくく、やわらかく口当たりのよいふわっとした食感に仕上がります。

• 商品番号：56490
• 荷姿：300g／20袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

シール部で仕切られた加工卵部と卵白部を使う直前に混ぜ合わせる ことで、殻付卵により近い物性と見た目を再現した殺菌加工凍結卵 です。加熱調理後も固くなりにくく、やわらかく口当たりのよいふ わっとした食感に仕上がります。

• 商品番号：31904
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

甘みやコクが強いこだわりの卵を原料にした殺菌凍結卵です。鶏卵のもつ粘りと繋がりはそのままに、調理適性だけでなく製菓適性にも優れていますので、さまざまな用途にご使用いただけます。

• 商品番号：43793
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

フランスの卵をイメージし、甘みやコクがありながらすっきりとした後味のこだわりの卵を原料にした殺菌凍結卵です。卵のコクはそのままに、食材の味を引き立てます。調理、製菓適性に優れていますので、さまざまな用途にご使用いただけます。

• 商品番号：39493
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

卵黄色をおさえた鶏卵を使用した殺菌凍結卵です。加熱すると白くなりますので、これまでのイメージを一新する真っ白なオムレツやプリン等がお作りいただけます。また、ベースが白いので、さまざまな食材の色調を活かしたメニュー作りがお楽しみいただけます。

• 商品番号：64046
• 荷姿：200g／24袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

凍結変性を抑えたプレーンタイプの殺菌加工凍結卵です。卵黄の代替としてご使用いただけます。

• 商品番号：44575
• 荷姿：1kg／12本
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

鶏卵から衛生的にセパレートした卵黄に砂糖を20％加えた殺菌凍結卵です。

• 商品番号：16754
• 荷姿：1kg／12本
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

原料にこだわり、鶏卵から衛生的にセパレートした卵黄に砂糖を20％加えた殺菌凍結卵です。

• 商品番号：22669
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

卵黄に砂糖を加えて殺菌・凍結したパータ・ボンブ用の製菓材料です。解凍して泡立てるだけで、キメ細やかなパータ・ボンブが手軽にお作りいただけます。

• 商品番号：02839
• 荷姿：500g／20袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

生卵白と同等の粘りや繋がりを残した殺菌凍結卵です。従来の殺菌卵白では使用できなかったエビやホタテ等のつや出しや縮み防止、また、スープのあくとりやうきみ等にご使用いただけます。

• 商品番号：25621
• 荷姿：1kg／12本
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

鶏卵から衛生的にセパレートした卵白を原料とした、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。年間を通じて安定した起泡性と、コシの強い泡が得られます。

• 商品番号：16703
• 荷姿：1.8kg／6本
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

原料にこだわり、鶏卵から衛生的にセパレートした卵白を原料とした、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。年間を通じて安定した起泡性と、コシの強い泡が得られます。

• 商品番号：18696
• 荷姿：1kg／10袋
• 賞味期間：18ヵ月
• 温度帯：凍結

卵白に砂糖等を加えて殺菌・凍結したメレンゲ用の製菓材料です。解凍して泡立てるだけで、キメ細やかでコシの強い、しっかりとしたメレンゲをお作りいただけます。