2024年のイースターは、
3月31日（日）と5月5日（日）

イースターは、毎年“春分の日の後、最初の満月の日から一番目の日曜日”がそれにあたり、日本では復活祭と呼ばれます。
イースター前後には休暇をとり、特別に料理をつくったり、パーティーを開いたり、様々なスタイルでこの期間を楽しみます。キリストの復活をお祝いするとともに春の息吹を感じる一大イベントなのです。
日本ではまだまだクリスマスやハロウィンのようなイベントほどの馴染みはありませんが、このところ春を迎える頃になると“イースターエッグ”や“イースターバニー”がイースターのシンボルとして街に登場するようになりました。
“たまご”は生命のはじまりの象徴であり、雛が殻を割って生まれてくる様子がキリストの復活をイメージさせることから、イースターのシンボルとなったといわれています。“たまご”にカラフルなペイントをした“イースターエッグ”は、部屋に飾ったりパーティーのゲームに使ったり、イースターを盛り上げるために欠かせないアイテムです。
“うさぎ”は、子供を多く生むことから豊穣と繁栄の象徴と考えられ“イースターバニー”として広まったといわれています。

海外ではイースターに
なにを食べる？

メニューの提供方法に
“イースタースタイル”を見つける

“イースターメニュー”というと凄く特別なものをイメージしがちですが、もっと簡単に、そして自由に考えましょう。提供のスタイルも楽しく工夫できます。たとえば“流れるボンゴレ ドレスオムライス”はいかがでしょうか。上部左側のメニューのお皿の上には春らしくあさりでつくったバターライスを盛り付けています。その上をご覧ください。
透明のセルクルに入っているのは「スノーマン　とろっとたまご（洋食店の味）」です。洋菓子店が使っているフィルムを応用したものですが、これを持ち上げると、とろっとたまごが流れ出し、あっという間に“ドレスオムライス”に変わります。
スタイルにこだわるなら、“とろっとオムレツ ボロネーゼ”も秀逸です。これもいつものボロネーゼに「スノーマン とろっと名人　ひらけオムレツ」をのせるだけです。カットすれば中身がとろっと流れ出しパスタを包みます。スタイルもさることながら、おいしさも最高です。子供は大喜び。ナポリタンやペペロンチーノ、カルボナーラも面白いでしょう。
毎年春を迎える頃に、こうしたメニューを“イースタースタイル”として、お客様に楽しんでいただけるよう提供してみませんか。

カレーもトルティージャも
どんどんイースターの
メニューが生まれる

カレーにもたまごをプラスするのはいかがでしょうか。普段から生卵や茹卵はカレーに加えますが、ごはんをたまごのシートで包むメニューはあまり見ません。カレーのイースタースタイルメニューとして「スノーマン　オムライスシートSR」を使ってみましょう。カレーの種類は選びませんが、グリーンカレーにたまごをプラスすることで、味はまろやかでスパイシー、春野菜とともに見た目も春らしいエスニックカレーになっているではありませんか。
次にトルティージャです。いつものようにたっぷりのポテトと野菜をフライパンで焼いていきますが、途中で「スノーマン　スライスたまご（半熟風）」をフライパンの表面をおおうように敷き詰め、これをオーブンで焼きます。
フライパンだけで焼き上げるのではなくオーブンで仕上げているため、生地がふんわりと膨らみ、半熟風のたまごがとろりとしていて、とてもおいしいです。この強いたまごのインパクトは、まさにイースタースタイルのトルティージャです。エッグハント風にたまごを生地の中に隠して探しながら食べるのもいいかもしれません。

たまごをプラスするメニューは
イースターにこそふさわしい

サラダだってイースタースタイルです。「キユーピー　エルドレッシングすっきりレモン」でマリネしておいた「スノーマン　レンズ豆ともち麦のタブレ」と刻んだ野菜や具材を合わせてチョップドサラダをつくります。
たまごを刻んだイメージの「スノーマン　トッピングエッグ」を「キユーピー　クリーミィタルタルソース」と和えて味に深みを加えて、サラダの中心にドンとたっぷり置きます。タブレサラダのレモン味とタルタルをまとった「スノーマン　トッピングエッグ」の味の組み合わせが絶妙な、イースターサラダの完成です。
シニアの方々にもイースターメニューをおいしく楽しんでもらいたい。「スノーマン　もっちりのびるチーズソース（アリゴ風）」と牛乳でつくる“やさしいチーズリゾット”に、「スノーマン　ふわふわエッグ」をたっぷりとのせました。仕上げには酢と砂糖、醤油でつくるキャラメル、キャラメルソジャーソースで風味付けし、やさしいチーズオムリゾットに。ほうれん草とたまごの相性がいいのはもちろんですが、この醤油風味のキャラメルとたまごの相性も抜群です。
さて、こうしたたまごをプラスするメニューを早速イースターで提供してみてはいかがでしょうか。