ブロッコリーと豚肉のガーリック炒め

メール
送信
写真:ブロッコリーと豚肉のガーリック炒め

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 159kcal
  • 食塩相当量 1.5g
  • 野菜摂取量 87g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

お気に入り登録が
できるようになりました

材料(2人分)

作り方

1ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で 約1分30秒加熱して水にとり、水気をきる。

2ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。

3豚肉は食べやすい大きさに切る。

4フライパンにオイルソース大さじ1を入れて火にかけ、②と③を炒める。
豚肉に火が通ったら、①ともやしを加えて炒め、残りのオイルソースを加えて全体をからめる。

調理のポイント

オイルソースの量は、お好みで調節してください。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 159kcal
たんぱく質 12.1g
脂質 10.6g
炭水化物 5.4g
食塩相当量 1.5g
野菜摂取量 87g

ブロッコリーを活用しよう

その他野菜料理のレシピ

キユーピー3分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック&赤とうがらしを使ったレシピ


素材について ブロッコリーの基本情報

冬|旬は12〜3月

ブロッコリーの話

ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。


このレシピが関連するカテゴリー

次の検索ワードから探す