春野菜の親子丼 明太子ドレ仕立て｜ご飯もの
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旬の春キャベツとグリーンアスパラガスを合わせた親子丼は、キユーピー 明太子ドレッシングのソースで春色仕立てに！使う直前に卵黄と卵白を合わせることのできるツインパックは、加熱しても口当たりのよいふわっとした食感です。ベースに和風だしで軽く風味をつけるのが隠し味。
材料（1皿分）
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| A | 玉ねぎ（スライス） | 15g |
|---|---|---|
| A | 鶏もも肉（ひと口大） | 80g |
| A | キャベツ（ザク切り） | 30g |
| B | 水 | 80g |
| B | 酒 | 10g |
| B | 顆粒和風だし | 2g |
| ツインパック | 80g | |
| グリーンアスパラガス（茹で・斜め切り） | 10g | |
| ご飯 | 180g | |
| 三つ葉 | 適量 | |
| キユーピー 明太子ドレッシング | 30g |
作り方
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小鍋に［Ａ］の具材と合わせた［Ｂ］を入れて火にかける。
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程よく具材に火が通った所で軽く混ぜたツインパックを注ぎ入れ、グリーンアスパラガスを加えて「卵とじ」にする。
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器にご飯を盛って［２］をのせ、みつ葉をトッピングし、キユーピー 明太子ドレッシングを別添し、回しかける。
