旬の甘みがたのしめる、とうもろこしの揚げ焼きです。香ばしい韓国のりと、スパイシーなカレーチーズの２種の濃厚マヨディップで味わえば、大人も子供もパクパク食べられる、夏の食卓を彩る一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 443kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 115g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| とうもろこし | 1本（230ｇ） | ||
|---|---|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| A | 韓国のり | 1/2枚 | 0.4g |
| A | ごま油 | 小さじ1/4 | |
| B | 粉チーズ | 小さじ1 | |
| B | カレー粉 | 小さじ1/4 | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1とうもろこしは皮をむき、ヒゲを取る。洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、ラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約３分３０秒加熱する。
2①の長さを３等分に切り、さらに縦に４～６等分に切る。
3食品用ポリ袋に②、片栗粉、塩を入れ、袋をふって全体に薄く衣をまぶす。
4フライパンに多めの油をひいて熱し、とうもろこしの実の面から入れ、全体がこんがりと色づき、カリッとするまで転がしながら揚げ焼きにする。
5２つの器にマヨネーズ各大さじ２を入れ、Ａ、Ｂをそれぞれ加えて混ぜ合わせ、ディップソースを作る。
6器に④を盛りつけ、⑤を添える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 443kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g |
| 脂質 | 36.7g |
| 炭水化物 | 23.4g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 115g |
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とうもろこしの話
とうもろこしの名は、唐から来たもろこし（きび）が由来です。もともとメキシコやアメリカを中心に栽培されている野菜です。栽培の歴史は古く、古代文明にまでさかのぼります。日本にわたってきたのは16世紀ごろ、ポルトガル人によって長崎に伝えられたといわれています。食用のスイートコーン種はみずみずしく甘みが強いタイプです。栄養価が高く主食がわりにもなる野菜です。
