マヨネーズでしっとり!蒸し鶏 レモンタルタルがけ

メール
送信
写真:マヨネーズでしっとり!蒸し鶏 レモンタルタルがけ

マヨネーズに鶏むね肉を漬け込むことで、しっとりやわらかい蒸し鶏に仕上がります。レモンの風味の具材感たっぷりのタルタルソースで、さっぱりと食べ応えのある一品になります。

  • 調理時間 10分
    (漬ける時間は除く)
  • エネルギー 296kcal
  • 食塩相当量 1.8g
  • 野菜摂取量 3g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

レシピをたくさん
私好みに保存!

kewpie IDに無料で今すぐ登録!

材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし) 1枚 250g
リーフレタス 1/4枚 5g
A ふたつまみ 2g
A こしょう 少々
A 大さじ1
キユーピー 具だくさんレモンタルタル 適量
A キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1鶏むね肉はフォークなどで両面に穴をあける。ビニール袋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れて約10分漬け込む。

2耐熱容器に①をたれごと入れ、ふんわりラップをかけてレンジ(600W)で約4分加熱し、粗熱を取る。

3リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

4②を薄切りにし、器に盛りつけ、タルタルソースをかけ、③を添える。

調理のポイント

レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
火が通っていない場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 296kcal
たんぱく質 30g
脂質 16.9g
炭水化物 2.8g
食塩相当量 1.8g
野菜摂取量 3g

鶏むね肉を活用しよう

その他肉料理のレシピ

キユーピー 具だくさんレモンタルタルを使ったレシピ


素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

このレシピが関連するカテゴリー