アスパラガスと新じゃがいもを、バターと醤油をベースにしたオイルソースでこんがりと焼きました。
- 調理時間 10分
- エネルギー 172kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 48g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 新じゃがいも | 6個（皮付き） | 240g | |
|---|---|---|---|
| グリーンアスパラガス | 6本 | 96g | |
| 黒こしょう | 少々 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース バター醤油＆ガーリック | 大さじ2 |
作り方
1新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。
2グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて、長さ４等分の斜め切りにする。
3フライパンにオイルソースを入れて火にかけ、①と②を焼く。
4器に③を盛りつけ、黒こしょうをふる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
オイルソースの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 172kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.6g |
| 脂質 | 7.2g |
| 炭水化物 | 24g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 48g |
このレシピに使われている商品
新じゃがいもを活用しよう
その他野菜料理のレシピ
キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース バター醤油＆ガーリックを使ったレシピ
素材について アスパラガスの基本情報
春｜旬は3〜6月
アスパラガスの話
アスパラガスは多年性の植物で、発芽直後の若い芽の部分を食用としています。比較的新しい野菜の印象を受けますが、日本に入ってきたのは実は江戸時代。野菜ではなく観賞用として栽培されていました。その後明治時代から食用として栽培されるようになり、昭和に入ってから食卓でもおなじみになりました。アスパラガスにはグリーンアスパラガスのほか、缶詰めなどでおなじみのホワイトアスパラガスがありますが、これは全く同じ品種です。ホワイトアスパラガスは発芽後すぐに盛り土をして、日光に当てずに地中で育てます。栄養価はグリーンアスパラガスにかないませんが、クリーミーな舌触りと独特の香りが楽しめます。
