- 調理時間 10分
- エネルギー 203kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| 新じゃがいも | 4個 | 160g | |
|---|---|---|---|
| コンビーフ | 40ｇ | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1新じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさらして水気をきる。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。
2ボウルにコンビーフを入れ、マヨネーズ大さじ１を加えて混ぜ合わせる。
3フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、①を入れて炒める。
新じゃがいもに焼き色がついたら、②を入れて味をからめる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 203kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.6g |
| 脂質 | 13.9g |
| 炭水化物 | 14.2g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 0g |
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素材について 長芋の基本情報
冬｜旬は11〜3月
長芋の話
長芋は「ヤマノイモ」の一種で、山で自生していたことからこの名がつきました。 生食できるのが特徴で、生ではシャキシャキの歯ごたえ、加熱するとホクホクの食感を楽しめます。また、すりおろしたものは、生だとトロトロ、加熱するとフワフワした食感に変化します。お好み焼きに加えるとふんわりと仕上がります。 晩秋〜冬が主な収穫期ですが、地域によっては土の中で越冬、追熟させて春掘りし、年２回の収穫が行われています。
