シャキシャキしたもやしと豆の食感がたのしめるサラダです。さっぱりしたレモンドレッシングが素材の風味を引き立てます。
- 調理時間 5分
- エネルギー 71kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 64g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| もやし | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 水菜 | 1株 | 27g | |
| キユーピー レモンドレッシング | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1もやしは洗った後ぬれたまま、耐熱容器にのせてラップをかけ、レンジ（５００Ｗ）で約１分加熱し、水気をよくきる。
2水菜は長さ３ｃｍに切る。
3ボウルに①、②、ミックスビーンズを入れ、ドレッシングで和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 71kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.7g |
| 脂質 | 2.6g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 64g |
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素材について もやしの基本情報
旬はオールシーズン
もやしの話
もやしとは芽が出る意味の「萌ゆ」から「萌やす」「萌やし」に変化したもの、広義には、植物の種をまいて出てきたやわらかい芽がもやしです。日本では「大豆もやし」「緑豆もやし」「ブラックマッペ」の3種類が流通しています。年間を通じて水耕栽培されていますので、安定的に供給されます。
