野菜とフルーツとたんぱく質が一皿でとれる、 色々な食材の組みあわせがたのしめるサラダスタイル です。キユーピーハーフのコクが食材によく合います。 さつまいもとドライプルーンの甘味と、ベーコンの 塩気が相性のよい一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 370kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 20g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| さつまいも | 1/3本 | 90g | |
|---|---|---|---|
| リーフレタス | 2枚 | 40g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| ドライプルーン | 6個 | 48g | |
| ベーコン | 50ｇ(ブロック） | ||
| キユーピー ハーフ | 大さじ2 | ||
| サラダクラブ １０種ミックス（豆と穀物） | 1袋 | 40g |
作り方
1さつまいもは皮つきのまま２ｃｍの角切りにし、水にさらして水気をきる。
耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱する。
2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3アボカドは2ｃｍの角切りにする。
ドライプルーンは４等分に切る。
4ベーコンは２ｃｍの角切りにし、オーブントースターでこんがり焼く。
5ボウルに①、③、④を入れ、ハーフで和える。
6器に②を敷いて⑤を盛りつけ、１０種ミックスを散らす。
調理のポイント
レンジとオーブントースターの加熱時間は様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 370kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.9g |
| 脂質 | 22.1g |
| 炭水化物 | 38.6g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 20g |
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素材について さつまいもの基本情報
秋｜旬は9〜11月
さつまいもの話
ほどよい甘みがあり、料理はもちろん、デザートにも幅広く利用できる人気の食材です。日本各地でいろいろな品種が作られており、紅あずまや金時いもなどが有名。最近では、沖縄地方の特産品だった紅いもも広く流通しています。中身まで赤紫色の秘密は、アントシアニンという色素で、ポリフェノールの一種です。さつまいもは切り口が変色しやすいので、切ったらすぐに水にさらすのが、色よく仕上げるポイントです。
