レタスのシャキシャキした食感がたのしめる、和風スパゲッティです。しょうゆ風味のオイルソースで炒めるだけでかんたんに味が決まります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 632kcal
- 食塩相当量 3.6g
- 野菜摂取量 66g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| レタス | 1/4個 | 110g | |
| 枝豆 | 15さや | 21g | |
| 鶏ささみ | 150ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース しょうゆ＆ペパー | 大さじ5 |
作り方
1レタスと鶏ささみは、食べやすい大きさに切る。
2枝豆は塩を加えた熱湯でゆでて水にとって水気をきり、さやから取り出す。
3スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より１分短くゆでる。
4フライパンにオイルソース大さじ２を入れて火にかけ、鶏ささみを炒める。
5４に火が通ったら、レタス、２、３を入れてさっと炒め、
最後に残りのオイルソースを加えて全体にからめ、味をととのえる。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は１Ｌにつき約３ｇが目安です。
レタスは加熱しすぎないように注意しましょう。
オイルソースの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 632kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.7g |
| 脂質 | 18.3g |
| 炭水化物 | 78g |
| 食塩相当量 | 3.6g |
| 野菜摂取量 | 66g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
