和風サーモンクラムチャウダー 柚子こしょう風味｜スープ・鍋物
- 秋
- 外食
ゆずこしょうを隠し味に効かせた「和風クラムチャウダー」が美味。サーモンとかぶを加えて秋らしい一品に！
材料（4皿分）
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| A | サーモン（皮なし）（小ひと口大） | 160g |
|---|---|---|
| A | 小かぶ（葉元を残してくし形切り） | 120g |
| A | しめじ（ほぐし） | 80g |
| A | 水 | 160g |
| A | 酒 | 50g |
| B | ほしえぬ クラムチャウダー | 320g |
| B | 牛乳 | 160g |
| C | かぶの葉（ざく切り・茹で） | 30g |
| C | ゆずこしょう | 3g |
作り方
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鍋に［Ａ］を合わせて火にかけ、沸騰後弱火で具材に火を通す。
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［Ｂ］を加えて温め、仕上げに［Ｃ］を混ざ合わせて器に盛る。
