うずら卵とチーズのお絵描きハンバーグ

1パン粉は牛乳にひたす。

2ボウルにＡと①を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。半分に分けて中にうずら卵
３個と４等分に切ったスライスチーズ２枚を入れ、空気を抜きながら丸型にととのえ、
中央にくぼみを作る。同様にもう１個作る。

3フライパンに油をひいて熱し、強火で②の表面に焼き色をつける。裏返して弱火にし、
ふたをして約６分蒸し焼きにし、中まで火を通す。　　

4レタスは太さ３ｍｍのせん切りにする。

5にんじんは小さいにんじん型に切り、ラップをかけレンジ（６００Ｗ）で約３０秒加熱する。

6スナップえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でほうれん草と一緒にさっとゆでる。
ほうれん草は食べやすい長さに切る。

7器に④をふんわり敷き、③をのせ、キユーピーハーフでうさぎを描き、
半分にさいたスナップエンドウを添える。
⑤とほうれん草でにんじんを作り、飾る。