きのこのソテー

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写真:きのこのソテー

たらことバターのバランスのとれた味わいのソースでかんたんに味が決まるきのこソテーです。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 96kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

えのきだけ 1パック 85g
ぶなしめじ 1パック 100g
サラダ油 適量
キユーピー あえるパスタソース からし明太子 1袋(23g)

作り方

1えのきだけは石づきを取り、長さ半分に切ってほぐす。

2フライパンに油をひいて熱し、①を炒める。

3火が通ったら火を止め、パスタソースを和える。

4器に③を盛りつけ、別添のきざみ海苔をのせる。

調理のポイント

お好みのきのこでおたのしみください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 96kcal
たんぱく質 3.9g
脂質 8g
炭水化物 6.6g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 0g

えのきだけを活用しよう

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素材について ぶなしめじの基本情報

秋|旬は9〜11月

ぶなしめじの話

味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。

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