マヨネーズで!ふんわり野菜チヂミ風

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写真:マヨネーズで!ふんわり野菜チヂミ風

写真は1人分です

キユーピー マヨネーズの裏ワザ。

  • 調理時間 20分
  • エネルギー 355kcal
  • 食塩相当量 1.9g
  • 野菜摂取量 78g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

A 小麦粉 50g
A 1個 51g
長ねぎ 1/2本 30g
にんじん 4cm 40g
白菜 1枚 85g
ごま油 適量+小さじ1
しょうゆ 大さじ1
A 和風だし汁 120ml
キユーピー マヨネーズ 大さじ3

作り方

1長ねぎ、にんじん、白菜は長さ4cmのせん切りにする。

2ボウルにA、①、マヨネーズ大さじ2を入れ、混ぜる。

3フライパンにごま油適量を熱し、②を半量流す。
焼き色がついたら裏返して、両面を色良く焼く。同様にもう1枚焼く。

4マヨネーズ大さじ1、しょうゆ、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。

5器に③を盛りつけて、④を添える。

調理のポイント

マヨネーズと混ぜ合わせるしょうゆとごま油の量は、
お好みで調節してください。
お好みの野菜やキムチを生地に入れておたのしみください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 355kcal
たんぱく質 7.6g
脂質 24.8g
炭水化物 24.2g
食塩相当量 1.9g
野菜摂取量 78g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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