マヨネーズを加えることで外はカリっと中はもっちり。コクも出て生地もまとまりやすくなります。ノンオイルごまと香味野菜ドレッシングのつけダレでさっぱりといただけます。
- 調理時間 15分
- エネルギー 290kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 42g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| にら | 1/2束 | 48g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（小） | 35g | |
| ごま油 | 大さじ2 | ||
| A | 薄力粉 | 大さじ4 | |
| A | 片栗粉 | 大さじ2 | |
| A | 鶏ガラスープ（顆粒） | 小さじ1 | |
| A | 水 | 大さじ4 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 | |
| B | 一味唐辛子 | 適量 | |
| B | キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 大さじ2 |
作り方
1にらは長さ３ｃｍに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、①を加えてさらに混ぜる。
3フライパンにごま油をひいて弱めの中火で熱し、②を流し入れ、両面をこんがりと焼く。
4器に食べやすい大きさに切った③を盛りつける。別の器に混ぜ合わせたＢを入れ、添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 290kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g |
| 脂質 | 19.3g |
| 炭水化物 | 24.9g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 42g |
にらを活用しよう
粉物のレシピ
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
