コテージパイ｜おかず・おつまみ
- 通年
イギリス料理のコテージパイ。マッシュポテトに乳製品を使わず、キユーピー エッグケア（卵不使用）でまろやかに仕上げました。
材料（1人分）
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| じゃがいも | 45g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 15g | |
| トマト | 15g | |
| サラダ油 | 0.1g | |
| 牛ひき肉 | 15g | |
| 豚ひき肉 | 15g | |
| マッシュルーム | 10g | |
| おから | 5g | |
| 豆乳（無調整） | 15g | |
| A | トマトケチャップ | 4g |
| A | ウスターソース | 2g |
| A | 塩 | 0.2g |
| A | こしょう | 0.01g |
| B | 塩 | 0.1g |
| B | こしょう | 0.01g |
| キユーピー エッグケア （卵不使用） | 3g |
作り方
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じゃがいもは５mmの半月切りにして蒸す。玉ねぎはみじん切り、トマトは薄い半月切りにする。
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鍋に油を熱し、牛・豚ひき肉を入れて炒める。玉ねぎ、トマト、マッシュルーム、おからの順に加えて炒め合わせ、【Ａ】を加え調味して水気をとばす。
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【１】のじゃがいもをつぶし、豆乳を少しづつ加えて混ぜ、なめらかにして【Ｂ】とキユーピー エッグケア（卵不使用）を加えて混ぜ合わせる。
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【２】のミートソースを円形の紙カップに分け入れ、平らにならす。その上に【３】をのせ、フォークで網の目に模様をつける。
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オーブンでこんがりするまで焼く。
