砂肝ポテトのスモーキーペッパーソース｜おかず・おつまみ
- 秋
- 外食
ザクザクのフライドガーリックにスモーキーな香りと黒こしょうを効かせた「ほしえぬ 粗挽きぺパー＆スモーキーソース」が、主役の砂肝を引き立てる！
材料（1皿分）
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| オリーブ油 | 5g | |
|---|---|---|
| 砂肝（半分にカット・さらに切り込みを入れる） | 100g | |
| 塩 | 適量 | |
| こしょう | 適量 | |
| A | 皮付きメークイン（中）（輪切り・茹で） | 140g |
| A | ブラウンマッシュルーム（半割り） | 60g |
| ほしえぬ 粗挽きペパー＆スモーキーソース | 30g | |
| クレソン | 適量 |
作り方
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フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをした砂肝と［Ａ］を順に焼きつける。
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ほしえぬ 粗挽きペパー＆スモーキーソースで調味して温めた耐熱器に盛り、クレソンを飾る。
