季節野菜とピタパンのフムスディップ｜サラダ
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ひよこ豆のペースト(フムス)に、季節の野菜と中近東でよく食べられるピタパンを合わせました。練りごまのコクやスパイスの風味が効いたなめらかな口当たりは、ディップソースとしても最適です。
作り方
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ブロッコリーは小房に分け、茹でて、水にさらし水気をきる。
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きゅうり、にんじん、セロリ、赤パプリカはスティック状に切る。
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ピタパンはフライパンで両面を焼き、４〜６等分に切る。
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器の中央にスノーマン ひよこ豆のペースト(フムス)を絞り、オリーブ油をかけ、まわりに［１］［２］［３］を盛る。
