ユニバーサルデザインフードUDFとは

ユニバーサルデザインフード（UDF）は、
日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける、
食べやすさに配慮した食品です。
「かたさ」や「粘度」に応じて、日本介護食品協議会により制定された
4段階に区分されています。