写真は１人分です
マヨネーズを卵に混ぜて焼くことで、ふんわり、とろっとした食感に。甘辛い豚肉とシャキシャキのキャベツに、たっぷりのマヨネーズを線描きで合わせました。ボリューム満点で大人も子供も大満足の一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 954kcal
- 食塩相当量 3.3g
- 野菜摂取量 30g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（どんぶり・カレー） | 400g | |
|---|---|---|---|
| せん切りキャベツ（市販品） | 60ｇ | ||
| 豚肉（こま切れ） | 200ｇ | ||
| 卵 | 3個（M） | 150g | |
| A | しょうゆ | 大さじ2 | |
| A | 酒 | 大さじ2 | |
| A | みりん | 大さじ2 | |
| A | 砂糖（上白糖） | 大さじ2 | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ1＋線描き |
作り方
1ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ１を加えて混ぜる。フライパンに油をひいて熱し、卵液を流し入れ、ふんわりと炒めて取り出す。
2同じフライパンに油を足し、豚肉を炒め、Ａを入れて煮からめる。豚肉を取り出し、残ったたれを照りが出るまで煮つめる。
3器にご飯を盛り、せん切りキャベツ、①、②の豚肉、たれの順にのせ、マヨネーズで線描きをする。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 954kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 35.1g |
| 脂質 | 42g |
| 炭水化物 | 95.6g |
| 食塩相当量 | 3.3g |
| 野菜摂取量 | 30g |
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素材について キャベツの基本情報
春,冬｜旬は1〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
