写真は１人分です
卵黄タイプならではのコクとうま味のあるキユーピー マヨネーズと調味料をまぜて作る「まぜマヨ」です。にんにくマヨが、鶏むね肉によくからみます。にんにくマヨに韓国のりの風味がアクセントになり、野菜も一緒に食べられます。手軽でご飯がすすむ丼です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 600kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 20g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（茶碗） | 300g | |
|---|---|---|---|
| パッケージサラダ（市販品）水菜ベース | 40ｇ | ||
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
| 韓国のり | 2枚 | 2g | |
| 酒 | 少々 | ||
| A | おろしにんにく（チューブ入り） | 6ｇ | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、耐熱容器に入れ、酒をふる。ふんわりとラップをかけてレンジ（６００W）で約３分加熱し、ラップをかけたまま粗熱を取る。
2ボウルにＡを混ぜ合わせ、①を入れて和える。
3器にあたたかいご飯を盛りつけ、パッケージサラダを敷き、②をのせ、ちぎった韓国のりをのせる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 600kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.3g |
| 脂質 | 28.4g |
| 炭水化物 | 58g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 20g |
米を活用しよう
丼のレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について 鶏肉の基本情報
日本では流通している鶏肉の9割以上が「ブロイラー」で、他には「地鶏」「銘柄鶏」があります。
「ブロイラー」
ブロイラーは「若鶏」として販売されています。ブロイラーは品種名ではなく、成長が早く、肉づきが良くなるように改良された肉用若鶏の総称です。肉質は柔らかくジューシーで鶏肉料理全般に使われています。
「地鶏」
地鶏は、在来種の血を半分以上受け継ぎ、特定飼育方法で育てられるなど、日本農林規格（JAS）によって決められた4つの条件をクリアした鶏で、肉がしまって味が濃厚です。名古屋コーチン、さつま地鶏、比内地鶏などがあり、炭火焼や鍋料理、焼き鳥や炊き込みご飯、ソテー、煮込み料理など様々な調理法で地鶏のうまみやコクが味わえます。
「銘柄鶏」
銘柄鶏は、飼料や飼育期間を工夫し、おいしさを求めた鶏で、「大山どり」「南部どり」「ハーブ赤鶏」などがあります。精肉店やスーパーに並んでいるので、地鶏よりも手に入りやすく、若鳥同様様々な料理に使え、ワンランク上のおいしさが楽しめます。
