- 調理時間 10分
- エネルギー 188kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 21g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
|---|---|---|---|
| リーフレタス | 3枚 | 60g | |
| 玉ねぎ | 1/8個 | 24g | |
| ボローニャソーセージ | 8枚 | 120g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 1袋（50ｇ） |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、
皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶす。
2玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。
3①に②とコーンを加え、マヨネーズで和え、塩・こしょうで味をととのえる。
4リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、ボローニャソーセージの１／３の大きさにちきる。
5ボローニャソーセージ１枚に④、③の順にのせ、円すい状に巻く。同様に７個作る。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
マヨネーズの量は素材総重量の約２０％が目安です。お好みで調節してください。
マヨネーズを加えるタイミングは、つぶしたじゃがいもの上に手をかざして、
ほんのりと温かさを感じる程度（約４０℃）まで粗熱がとれた頃が、味がなじむのでおすすめです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 188kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.1g |
| 脂質 | 15g |
| 炭水化物 | 8.4g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 21g |
このレシピに使われている商品
じゃがいもを活用しよう
ポテトサラダのレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
