ミートソースで似顔絵を作りました。彩りのきれいな野菜が見た目に華やかな一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 577kcal
- 食塩相当量 2.5g
- 野菜摂取量 135g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 1/2株 | 110g | |
| 赤パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| 黄パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| のり | 適量 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て | 1袋（255ｇ） |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、茎をリボンと口の形に切る。
2赤パプリカ、黄パプリカはハート形に型抜きをする。
3スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆで、ゆであがる１分前に①を加えて一緒にゆでる。
4パスタソースは袋の底面を十分に広げて、封を切らずに必ず立ててレンジの中央におき、レンジ（５００Ｗ）で約１分１０秒加熱する。
5器に③をドーナツ形にのせ、中央の空いたところに④を盛りつけ、
①とのりで作った目で顔を作り、まわりに②を飾る。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は、１Ｌにつき約３ｇが目安です。
レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。加熱不足時は１０秒ずつ追加加熱してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 577kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.7g |
| 脂質 | 10g |
| 炭水化物 | 100.1g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 野菜摂取量 | 135g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
