パワーサラダとは、野菜とタンパク質とフルーツが 一皿でとれる、いろいろな食材を組み合わせた サラダです。このメニューは、３５０ｇ以上の野菜を とることができます。 （厚生労働省推奨の野菜摂取量は、成人一日あたり ３５０ｇです。）
- 調理時間 15分
- エネルギー 912kcal
- 食塩相当量 2.9g
- 野菜摂取量 362g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1皿分）
| きゅうり | 1本 | 98g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 | 94g | |
| にんじん | 1/2本 | 90g | |
| サニーレタス | 4枚 | 80g | |
| りんご | 1/2個 | 110g | |
| 牛肉（薄切り） | 250ｇ | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 | ||
| サラダクラブ フライドガーリック | 適量 |
作り方
1きゅうりは、せん切りにする。
りんごは皮つきのまま、せん切りにする。
2玉ねぎは、縦半分にしてから５ｍｍ幅の半月切りにする。
にんじんは、短冊切りにする。
3サニーレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
4フライパンにサラダ油をひいて熱し、牛肉と②を加えて炒め、
火が通ったらドレッシング大さじ２を加えてさっと炒める。
5器に③を敷き、①、④の順に盛りつけ、残りのドレッシングをかけ、フライドガーリックを散らす。
調理のポイント
ドレッシングの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1皿分）
| エネルギー | 912kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 54.1g |
| 脂質 | 52.5g |
| 炭水化物 | 53.7g |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| 野菜摂取量 | 362g |
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素材について リンゴの基本情報
旬は10月～12月
リンゴについて
リンゴの旬は10月～12月。カリウムと食物繊維のペクチン、果糖とブドウ糖を多く含んでいます。皮をむいたら、変色をさけるために塩水にしばらくつけましょう。
| 【科・属名】 | バラ科リンゴ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | ヨーロッパ、西アジア 日本へは明治時代初期にヨーロッパから伝わりました。 |
