ブロッコリーとかぼちゃの蒸しサラダ

1≪ストウブ鍋の場合≫ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃはワタと種を取り、くし形切りにして
さらに半分に切る。紫玉ねぎは４等分に切る。えびは殻をむいて背ワタを取り、酒をふる。

2ストウブ鍋に①を並べる。

3②に水を加え、ふたをして中火～弱火で１２分蒸し煮にする。

4鍋の中で材料を切り分け、ノンオイルをかける。

5≪レンジの場合≫ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃはワタと種を取り、くし形切りにして
さらに半分に切る。紫玉ねぎは４等分に切る。えびは殻をむいて背ワタを取り、酒をふる。

6器に乾いたクッキングペーパーを敷いて、①を並べる。
その上にぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ（６００Ｗ）で約６分３０秒加熱し、しばらくそのまま蒸らす。

7②のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、ノンオイルをかける。