七夕にぴったりのかわいいお寿司です。
- 調理時間 20分
- エネルギー 355kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 49g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| きゅうり | 10ｇ | ||
| 枝豆 | 5さや | 7g | |
| 黄パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| A | サーモン（刺身用） | 3枚 | 30g |
| A | 鯛 | 3枚 | 21g |
| A | まぐろ | 3枚 | 45g |
| A | たこ | 30ｇ | |
| キユーピー ノンオイル梅づくし | 大さじ3 |
作り方
1温かいご飯にノンオイルを加えて切るように混ぜ合わせる。
ご飯を２等分し、直径１２ｃｍ程の星型のご飯を２個作る。
2枝豆は塩を加えた熱湯でゆでて水にとって水気をきり、さやから取り出す
3①の上に小さめに切ったＡを乗せ、②を散らす。
4きゅうりはピーラーでリボン状に６枚削り、片方の端をＶの字型に切る。
5器の端に④を３枚ずつ並べ、③を盛りつけ、星型で型抜きした黄パプリカを飾る。
調理のポイント
ご飯にノンオイルを加えるだけでかんたんに酢飯が作れます。
ご飯の星型は牛乳パックの１面をハサミで細長く切り、１０回表と裏に交互折り端を留めると、
型が無くても星型が作れます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 355kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.5g |
| 脂質 | 2.8g |
| 炭水化物 | 59.4g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 49g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
