- 調理時間 20分
- エネルギー 286kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 15g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 適量 | ||
| のり | 適量 | ||
| リーフレタス | 1枚 | 20g | |
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ うずら卵水煮（国産） | 1袋 | 57g |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり
包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどで
つぶしマヨネーズを加えて混ぜる。
2きゅうりは斜め薄切りにする。
3①からうずら卵入りのお団子を６個、中身がないお団子を８個、うさぎを１匹を作る。
のりでうさぎの目を作り、耳を箸でつまみ作る。
4器にリーフレタスを敷き、②と③を盛りつける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
うずら卵入りのお団子を作るときは、少量のじゃがいもで包むとすべての大きさが均等になります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 286kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.2g |
| 脂質 | 20.5g |
| 炭水化物 | 19.7g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 15g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
