ママレード風味の鶏そぼろが、パンによく合います。レモンのさわやかな風味のマリネと、ブラックチョコとホワイトチョコのスプレッドをかけたバナナのデザートを入れたランチボックスです。
- 調理時間 20分
- エネルギー 473kcal
- 食塩相当量 2.4g
- 野菜摂取量 76g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 食パン | 1枚（4枚切） | ||
|---|---|---|---|
| レタス | 2枚 | 58g | |
| にんじん | 1/2本 | 90g | |
| A | おろししょうが | 小さじ1 | |
| バナナ | 1本 | 90g | |
| 鶏ひき肉 | 120ｇ | ||
| 鶏ささみ | 1本 | 38g | |
| 白ごま | 適量 | ||
| A | しょうゆ | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1＋少々 | ||
| A | アヲハタ ５５ オレンジママレード | 大さじ2 | |
| キユーピー レモンドレッシング | 適量 | ||
| ヴェルデ ブラック＆ホワイト | 1個 | 22g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1≪鶏そぼろのポケットサンド≫フライパンに油をひいて熱し、
鶏ひき肉を炒め、Ａと酒大さじ１を加えて汁気が無くなるまで
炒め煮にする。
2レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきる。
3食パンは半分に切り、断面から切り込みを入れてポケット状に開き、
①と②を入れる。
4≪にんじんのマリネサラダ≫にんじんは皮をむき、長さ５ｃｍの
せん切りにする。
5鶏ささみは筋を取って器に並べ、酒少々、塩・こしょうをして
ラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
粗熱がとれたら細かくさく。
6④と⑤をドレッシングで和えて味をなじませ、白ごまを散らす。
7≪チョコバナナ≫バナナは皮をむいて輪切りにし、
ブラック＆ホワイトをかける。
調理のポイント
鶏そぼろはご飯にかけてもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 473kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.6g |
| 脂質 | 18.8g |
| 炭水化物 | 52.2g |
| 食塩相当量 | 2.4g |
| 野菜摂取量 | 76g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
