シンプルシーザーサラダ

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写真:シンプルシーザーサラダ

レンジで作った半熟卵をのせたシンプルなシーザーサラダです。レタスをちぎって、かんたんに作ることができます。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 95kcal
  • 食塩相当量 0.3g
  • 野菜摂取量 80g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

レタス 3枚 87g
ミニトマト 6個(中) 72g
1個(大・L) 60g
キユーピー シーザーサラダドレッシング 適量

作り方

1レタスは冷水にさらして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

2直径7~8cmの耐熱容器に卵を割り入れ、水大さじ3(分量外)を加える。黄身にようじで穴を1か所あけ、ラップをかけずにレンジ(600W)で約50秒加熱し、水気をきり、粗熱をとる。

3器に①とミニトマトを盛りつけ、②をのせ、ドレッシングをかける。

調理のポイント

卵をレンジで加熱する場合は、破裂することがありますので、必ずようじで黄身に穴をあけてください。また、卵は冷蔵庫から出したばかりのものを使用し、白身が白くなるまで加熱してください。足りない場合は約5秒ずつ加熱し、調整してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 95kcal
たんぱく質 4.6g
脂質 6.6g
炭水化物 4.3g
食塩相当量 0.3g
野菜摂取量 80g

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素材について レタスの基本情報

夏|旬は3〜4月,7〜8月

レタスの話

日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。


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