ぶなしめじの保存方法

風味が落ちないように水で洗わず、汚れが気になる場合は、かるく拭き取る程度にしておきましょう。ぶなしめじはキッチンペーパーで包みポリ袋に入れ冷蔵庫で保存し、なるべく1週間で使い切るように心掛けましょう。また、水気が付いていると傷みやすいので要注意。冷凍する場合は、石づきを切り落として小房に分け、袋に入れて冷凍庫へ（約1か月保存可能）。調理するときは、冷凍のまま使います。