【使い切り】
にんじん10分レシピ

鮮やかなオレンジ色と、素材本来のやさしい甘みが特徴のにんじん。
せん切りにしてシャキシャキ感を味わったり、マッシュして甘みを引き出したりと、
調理法でさまざまなおいしさが楽しめます。
忙しい日でも10分で作れる簡単にんじんレシピをご紹介します。

素材について にんじんの基本情報

春,秋｜旬は4〜7月,11〜12月

にんじんの話

にんじんに含まれるカロテンは、にんじんの英名の'carrot'が名の由来です。にんじんの主な原産地はアフガニスタンあたりといわれています。日本でよく食されているオレンジ色の西洋系にんじんのほかに、中国経由で日本に入ってきた東洋系にんじんという種類もあります。西洋系にんじんはヨーロッパで品種改良が行われたものが明治時代に入ってきたことがきっかけで日本に定着したといわれています。近年、さらなる品種改良や栽培手法の変更などにより、甘さを追求したものも多くなっています。

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