柿の種とクリームチーズのかぼちゃサラダ

1かぼちゃはワタと種を取り、ひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱する。

2玉ねぎは縦に薄切りにし、長さ半分に切る。耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。粗熱を取り、水気をしぼる。

3①に②とマヨネーズを加えて全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。

4柿の種はトッピング用に適量を別にしておき、残りは形が残る程度に砕く。③に１ｃｍの角切りにしたクリームチーズと、砕いた柿の種を加えてしっかり混ぜる。

5器に④を盛りつけ、トッピング用の柿の種をのせ、黒こしょうをふる。