餃子の皮の代わりにちくわを使った、ボリューム満点の餃子です。肉だねにマヨネーズを混ぜ込むことで、お肉がふっくらとジューシーに仕上がります。食品用ポリ袋を使って混ぜてしぼり出すので、手が汚れずかんたんに作れます。ごはんがすすむ一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 421kcal
- 食塩相当量 3g
- 野菜摂取量 16g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ちくわ | 8本（小） | 240g | |
|---|---|---|---|
| にら | 1/3束 | 32g | |
| 豚ひき肉 | 150ｇ | ||
| 片栗粉 | 適量 | ||
| ごま油 | 適量 | ||
| A | おろししょうが（チューブ入り） | 2ｃｍ | 1g |
| A | おろしにんにく（チューブ入り） | 2ｃｍ | 1g |
| A | しょうゆ | 小さじ1/2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
1にらはみじん切りにする。
2ちくわはキッチンばさみで縦に切り目を入れる
3食品用ポリ袋に①、豚ひき肉、Ａを入れてよくもみ混ぜ、袋の端をハサミで切る。
4ちくわを並べて、切り目の内側に片栗粉をふり、③をしぼってのせ、手でおしつける。
5フライパンに油をひき、肉を下にして焼き、焼き色がついたら返し、ふたをして火が通るまで焼く。
調理のポイント
ちくわの内側に片栗粉を軽くふってから、餃子のたねをつめることで、焼いた時に中身がはがれにくくなります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 421kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.5g |
| 脂質 | 25g |
| 炭水化物 | 18.5g |
| 食塩相当量 | 3g |
| 野菜摂取量 | 16g |
