写真は１人分です
バジルソースのさわやかな風味とコクが、チキンカレーの味に深みを出します。
- 調理時間 20分
- エネルギー 498kcal
- 食塩相当量 3.3g
- 野菜摂取量 74g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| 玉ねぎ | 1/2個 | 94g | |
|---|---|---|---|
| 鶏むね肉 | 2枚 | 360g | |
| トマト水煮 | 1/2缶 | 200g | |
| ココナッツミルク | 250ｍｌ | ||
| A | カレー粉 | 大さじ2 | |
| A | 塩 | 小さじ1 | |
| A | こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| 水 | 200ｍｌ | ||
| キユーピー Italiante バジルソース | 大さじ9＋適量 |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにする。
2鶏むね肉はひと口大に切り、食品用保存袋に入れ、バジルソース大さじ５で和える。
3鍋に油をひいて熱し、①を入れて少し焦げ目がつくまで炒める。トマト水煮を加え、水分を飛ばしながら炒める。ペースト状になったら②とＡを入れて炒める。
4③の鶏むね肉の色が変わったら、ココナッツミルクと水を加え、とろみがつくまで約１０分煮る。
バジルソース大さじ４を入れ、混ぜ合わせる。
5器に④を盛りつけ、残りのバジルソースをかける。
6別の器にご飯を盛りつけ、⑤を添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 498kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g |
| 脂質 | 40.5g |
| 炭水化物 | 11.2g |
| 食塩相当量 | 3.3g |
| 野菜摂取量 | 74g |
このレシピに使われている商品
玉ねぎを活用しよう
カレー・ハヤシのレシピ
キユーピー Italiante バジルソースを使ったレシピ
素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
