マヨネーズで!揚げずに鶏ささみフライ レモンタルタル

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写真:マヨネーズで!揚げずに鶏ささみフライ レモンタルタル

マヨネーズをぬってパン粉をつけて焼くと、揚げずにかんたんにサクサクのフライができあがります。ゴロゴロとしたゆで卵とシャキシャキの玉ねぎ、レモンのさわやかな風味のタルタルソースで満足感のある一品になります。

  • 調理時間 20分
  • エネルギー 250kcal
  • 食塩相当量 1.3g
  • 野菜摂取量 30g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

鶏ささみ 4本 150g
リーフレタス 1枚 60g
パン粉 適量
少々
こしょう 少々
キユーピー 具だくさんレモンタルタル 適量
キユーピー マヨネーズ 適量

作り方

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

2鶏ささみはひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをする。

3②の表面がかくれるくらいの量のマヨネーズをぬり、パン粉をつける。

4オーブントースターにアルミホイルを敷き③をのせ、約10分、衣が軽く色づくまで焼く。

5器に④を盛りつけ、①とタルタルソースを添える。

調理のポイント

オーブンの加熱時間は、様子をみて調節してください。
オーブンの代わりにオーブントースターを使用する場合は、アルミホイルなどの上にのせて焼き、焦げそうになったらアルミホイルをかけて焼いてください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 250kcal
たんぱく質 19.6g
脂質 15.5g
炭水化物 6.9g
食塩相当量 1.3g
野菜摂取量 30g

鶏ささみを活用しよう

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素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

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