半熟卵とレンズ豆のペイザンヌサラダ

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

2じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包んで、ラップをふんわりかけ、レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、皮をむいてひと口大に切る。

3トマトは４等分のくし形切りにし、さらに半分に切る。ハムは半分に切る。

4鍋に卵がかぶるくらいの水（分量外）を加えて火にかけ、沸騰したら卵を入れ、約８分ゆで、半熟のゆで卵をつくる。ゆで卵を取り出して冷水にとり、殻をむき、横半分に切る。

5器に①を敷き、②、③、レンズ豆＆ひよこ豆を盛りつけ、④を中央にのせ、ドレッシングをかける。