写真は１人分です
- 調理時間 10分
- エネルギー 714kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 95g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 440g | |
|---|---|---|---|
| にら | 2束 | 190g | |
| 豚ひき肉 | 150ｇ | ||
| ピーナッツ | （粗みじん）大さじ2 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング | 大さじ4 | ||
| キユーピーのたまご とろ～り半熟たまご | 2個 | 98g |
作り方
1うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2にらは細かく切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約３０秒加熱する。
3フライパンに油をひいて熱し、豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ドレッシング大さじ２を加えて味をからめる。
4器に①を盛りつけ、②、③、ピーナッツの順にのせ、残りのドレッシングをかけ、半熟たまごをのせる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 714kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.9g |
| 脂質 | 39.5g |
| 炭水化物 | 56.2g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 95g |
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素材について 長芋の基本情報
冬｜旬は11〜3月
長芋の話
長芋は「ヤマノイモ」の一種で、山で自生していたことからこの名がつきました。 生食できるのが特徴で、生ではシャキシャキの歯ごたえ、加熱するとホクホクの食感を楽しめます。また、すりおろしたものは、生だとトロトロ、加熱するとフワフワした食感に変化します。お好み焼きに加えるとふんわりと仕上がります。 晩秋〜冬が主な収穫期ですが、地域によっては土の中で越冬、追熟させて春掘りし、年２回の収穫が行われています。
