ごぼう入り鶏そぼろの３色丼

1ほうれん草は熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼって食べやすい長さに切り、しょうゆをまぶす。

2ごぼうは皮をこそげ取り、縦４等分に切ってから厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。にんじんは皮をむき、みじん切りにする。合わせて耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ)で約１分加熱する。

3②に鶏ひき肉、合わせみそ、マヨネーズ大さじ１を入れてよく混ぜ、再びふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、いったん取り出してよく混ぜ合わせる。もう一度ラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、取り出して混ぜる。

4別の耐熱ボウルに卵を溶き、砂糖とマヨネーズ小さじ１を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約４０秒加熱し、いったん取り出して菜箸などで混ぜる。再びふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２０秒加熱し、取り出して混ぜる。

5器にご飯を盛りつけ、①、③、④をのせる。