目玉焼きとシャキシャキのレタスに、てりやきソースの香ばしさと甘辛さがたのしめるスプレッドがよく合います。朝食におすすめの一品です。
- 調理時間 5分
- エネルギー 300kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 7g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| イングリッシュマフィン | 1個 | 55g | |
|---|---|---|---|
| レタス | 適量 | ||
| 卵 | 1個（M） | 51g | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| パン工房 てりやきソース＆マヨ | 大さじ1 |
作り方
1イングリッシュマフィンは厚さ半分に切って、オーブントースターで焼く。
2レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3フライパンに油をひいて熱し、卵を割り入れて白身が白くなってきたら水（分量外）を少量加え、
半熟の目玉焼きを焼く。
4①に②、③の順にのせ、パン工房をしぼる。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 300kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.5g |
| 脂質 | 16.5g |
| 炭水化物 | 25.2g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 7g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
