たまごサラダをよくつぶし、ディップソースとしてたのしむメニューです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 285kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 65g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| イングリッシュマフィン | 1個 | 55g | |
|---|---|---|---|
| A | きゅうり | 1/2本 | 49g |
| A | 赤パプリカ | 1/4個 | 40g |
| A | 黄パプリカ | 1/4個 | 40g |
| B | おろしにんにく（チューブ入り） | 3ｇ | |
| B | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 | |
| キユーピーのたまご ゆで卵をつぶしてつくる たまごサラダ | 1袋 | 136g |
作り方
1Ａはスティック状に切る。
2イングリッシュマフィンは厚さ半分に切る。
混ぜ合わせたＢをぬり、オーブントースターでこんがり焼く。
3たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。
4器に①と②を盛りつけ、③を添える。
調理のポイント
たまごサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 285kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.3g |
| 脂質 | 20.5g |
| 炭水化物 | 16.6g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 65g |
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素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
