温野菜と鶏もも肉のサラダ

1鶏もも肉は塩・こしょうをし、油をひいて熱したフライパンに入れ、皮目からこんがりと焼き、
裏面も弱火で火が通るまで焼き、食べやすい大きさに切る。

2じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップで
ふんわり包んで、レンジ（５００Ｗ）で約３分30秒加熱し、皮をむき、食べやすい大きさに切る。

3ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてラップをかけ、
レンジ（５００Ｗ）で 約１分３０秒加熱して水にとり、水気をきる。

4ミニトマトは半分に切る。ゆで卵は４等分のくし形切りにする。

5器に①～④を盛りつけ、ドレッシングをかける。