サーモンとベビーリーフのサンドイッチケーキ

1ボウルに室温に戻してやわらかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
マヨネーズ大さじ１を加えてよく混ぜ合わせ、クリームを作る。

2種を取ったトマト、アボカド、ゆで卵は５ｍｍ幅の輪切りにする。

3黄パプリカは長さ３ｃｍの薄切りにする。

4サンドイッチ用食パン４枚の片面にマヨネーズ小さじ１をぬる。食パン１枚のマヨネーズをぬった面に２のアボカドを並べ、さらに食パン１枚をマヨネーズをぬった面を上にして重ね、２のトマトを並べる。
同様に食パン１枚と２のゆで卵を重ね、残りの食パンはマヨネーズをぬった面を下にしてのせる。

5４の表面に１をぬり、ベビーリーフ、花の形に作ったスモークサーモン、３を彩りよくのせ、
対角線上に４等分に切る。