ほたての白、アボカドの緑、トマトの赤を組み合わせた、彩り鮮やかなサラダです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 276kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 85g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ほたて | 4個 | 100g | |
|---|---|---|---|
| トマト | 1個 | 170g | |
| アボカド | 1個 | 140g | |
| イタリアンパセリ | 適量 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング イタリアン 無塩せきベーコン入り | 大さじ3 |
作り方
1ほたては縦半分に切り、さらに３等分に切る。
2トマトは１．５ｃｍの角切りにする。
3アボカドはペースト状になるようにフォークなどですりつぶす。
4器に③を円形に伸ばし、②、①の順に盛りつけ、ドレッシングをかけ、イタリアンパセリを飾る。
器の余白にスプーンを使い、ドレッシングで円を描くようにたらす。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 276kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.1g |
| 脂質 | 21.9g |
| 炭水化物 | 11.6g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 85g |
ほたてを活用しよう
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素材について トマトの基本情報
夏｜旬は6〜9月
トマトの話
南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまりです。野菜としての利用が始まったのは明治時代に入ってからです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。
