受かっタル!勝つ丼

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写真:受かっタル!勝つ丼

写真は1人分です。

とんかつで受験に勝つ!と願いを込めた、受験生応援メニューです。 ゴロゴロとしたゆで卵とシャキシャキとした玉ねぎが入った、手作り感たっぷりのタルタルソースが味の決め手です。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 1042kcal
  • 食塩相当量 2.4g
  • 野菜摂取量 60g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

ご飯 400g
キャベツ 2枚 120g
とんかつ 2枚 260g
とんかつソース 適量
キユーピー 具だくさんタルタル 適量

作り方

1キャベツはせん切りにする。

2とんかつは食べやすい大きさに切る。

3器にごはんを入れて、①と②をのせ、とんかつソースとタルタルソースをかける。

調理のポイント

キャベツは水気をよくきってから盛りつけましょう。
とんかつのサクサクした食感を生かすため、タルタルソースをかけるのは食べる直前にしましょう。

栄養成分(1人分)

エネルギー 1042kcal
たんぱく質 36g
脂質 54.2g
炭水化物 99.8g
食塩相当量 2.4g
野菜摂取量 60g

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キャベツを活用しよう

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


部位別のおすすめの調理法

外葉 食感をたのしむ炒めものに
内葉 ほどよい食感。温サラダや炒めものに
中心葉 甘くてやわらか。サラダにおすすめ
食感をいかした加熱レシピに

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