春菊の保存方法

春菊の保存のコツ

春菊の保存は湿らせたキッチンペーパーまたは新聞紙等で包み、ポリ袋に入れ、根元を下にして立てて冷蔵庫で保存します（保存期間の目安：1週間）。

春菊の冷凍保存

春菊は生のまま使いやすい長さに切り、水気をふきとり、冷凍用保存袋に平らに並べて入れ、空気を抜いて冷凍します（保存期間の目安：3~4週間）。おひたし、和え物は、自然解凍し水気を絞って使います。冷凍するだけで茹でたものと同じ食感、味になります。

春菊を使ったレシピ

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