ローストビーフと雑穀ご飯に彩りのよいフレッシュ野菜を合わせたサラダボウルに仕上げました。クルトンの食感がアクセントになります。
- 調理時間 10分
- エネルギー 407kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 140g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| ご飯 | 50ｇ | ||
|---|---|---|---|
| リーフレタス | 3枚 | 60g | |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 | 35g | |
| きゅうり | 1/4本 | 25g | |
| マッシュルーム | 2個（ブラウン） | 24g | |
| セロリ | 20ｇ | ||
| ローストビーフ | 50ｇ | ||
| キユーピー シーザーサラダドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ １０種ミックス（豆と穀物） | 1/2袋 | 20g | |
| サラダクラブ クルトン | 1/3袋 | 5g |
作り方
1ボウルにご飯と１０種ミックスを入れて、よく混ぜ合わせる。
2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは厚さ５ｍｍの輪切りにする。マッシュルームは石づきを取って厚さ５ｍｍに切る。セロリは厚さ５ｍｍの輪切りにする。
4器に②を敷き、①、ローストビーフ、③を盛りつけ、クルトンを散らし、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 407kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.7g |
| 脂質 | 21.4g |
| 炭水化物 | 37.1g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 140g |
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きゅうりの話
きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流です。
